سلطة الباذنجان بالبطاطس

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
2 ﺣﺒﺔ ﺑﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ
2 ﺣﺒﺔ ﺑﻄﺎﻃﺲ ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ (ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ)
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻔﺮﻭﻡ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺑﺼﻞ ﺃﺧﻀﺮ
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺳﻤﺎﻕ
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺣﻤﺮ (ﺷﻄﺔ)
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﺴﺘﺮﺩ (ﺧﺮﺩﻝ) + 4 ﻣﻼ‌ﻋﻖ ﺯﺑﺎﺩﻱ + ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺣﺎﻣﺾ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ﺍﻹ‌ﻳﻄﺎﻟﻴﺔ ﺑﻨﻜﻬﺔ ﺍﻟﺜﻮﻡ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ
ﺯﻳﺘﻮﻥ ﻟﻠﺰﻳﻨﺔ

ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
ﻳﻘﻄﻊ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﺇﻟﻰ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﻭﻳﻘﻠﻰ ﻓﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ. .1
ﺗﺴﻠﻖ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻭﺗﻘﻄﻊ ﺇﻟﻰ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ. .2
ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﻭﻳﻀﺎﻑ ﻋﻠﻴﻪ ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻷ‌ﺧﻀﺮ ﻭﺍﻟﺴﻤﺎﻕ. .3
ﻳﺨﻠﻂ ﺍﻟﻤﺴﺘﺮﺩ ﻭﺍﻟﺤﺎﻣﺾ ﻭﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﻭﺍﻟﺸﻄﺔ ﻭﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ﻭﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻣﻌﺎً . .4
ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻄﺒﻖ ﻭﻳﺨﻠﻂ ﺟﻴﺪﺍً. .5
ﻳﺼﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭﻳﺮﺵ ﻋﻠﻴﻪ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻭﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻗﻠﻴﻼ‌ً. .6
(((ﻭﺑﺎﻟﻌﺎﻓﻴــــــــــــــــــــــﺔ)))

بالعافيه ع قلبكككـ،،

ومششكككوره

» سلطة مكسيكية